1. Torrwn goesau'r cyw iâr yn ddwy wrth y cymal a sesno â halen a phupur.
2. Mewn padell fawr, ddofn, cynheswn yr olew olewydd a ffrio'r cyw iâr â'r croen i lawr am 8–10 munud nes bod y croen yn frown euraidd; trown drosodd a brownio'r ochr arall hefyd.
3. Ychwanegwn y gwin gwyn a berwi am 2 funud i feddalu blas y gwin; nid yw hyn yn ei wneud yn bryd heb alcohol.
4. Yn y cyfamser, tynnwn hadau'r pupurau cloch a'u torri'n stribedi trwchus, a sleisio'r nionyn yn hanner cylchoedd; rhown gyda'r garlleg wrth ochr y cyw iâr a ffrio am 5 munud.
5. Ychwanegwn y tomatos wedi'u torri a'r oregano, gorchuddio a choginio dros wres isel am 35–40 munud nes bod y cyw iâr yn frau a'r pupurau'n feddal ac yn felys.
6. Ysgeintiwn ddail basil wedi'u rhwygo drosto a gweini gyda bara ffres i sychu'r saws hefyd.
Awgrym: Defnyddia gymysgedd o bupurau coch a melyn – maent yn felysach na rhai gwyrdd a bydd y pryd yn fwy lliwgar; clasur haf canol Awst (Ferragosto) Rhufain yw hwn.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.