1. Panaskan oven hingga 220 °C; kupas kentang, lalu potong menjadi potongan tidak beraturan berukuran 3–4 cm.
2. Bilas potongan kentang dalam air dingin untuk menghilangkan pati di permukaannya, lalu keringkan dengan saksama menggunakan kain dapur – dengan begitu, kentang menjadi benar-benar renyah.
3. Dalam loyang besar, campurkan kentang dengan minyak zaitun, garam, merica, siung bawang putih yang dimemarkan ringan beserta kulitnya, dan separuh daun rosemary yang dipetik dari tangkainya.
4. Ratakan menjadi satu lapis agar tidak saling menutupi, lalu panggang selama 40–45 menit; setelah 20 menit, balik dengan spatula dan taburi sisa rosemary.
5. Kentang matang jika bagian luarnya berwarna keemasan tua dan renyah serta bagian dalamnya empuk; panggang lagi selama 5–10 menit jika perlu.
6. Segera sajikan panas sebagai pendamping daging panggang, ayam, atau ikan.
Tip: Jangan memenuhi loyang: jika kentang bertumpuk, kentang akan terkukus dan tidak menjadi renyah – gunakan dua loyang untuk porsi lebih besar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.