1. Keluarkan steik dari lemari es 30 menit sebelum dimasak, keringkan, dan olesi minyak zaitun tipis-tipis.
2. Panaskan wajan panggang atau wajan tebal hingga sangat panas dan masak daging selama 3–4 menit pada setiap sisi hingga tingkat kematangan sedang. Pada menit terakhir, tambahkan rosemary serta siung bawang putih yang diremukkan dan sendokkan minyak harum ke daging.
3. Pindahkan steik ke talenan dan istirahatkan selama 5 menit agar sari daging tersebar merata.
4. Sementara itu, sebarkan arugula dan tomat ceri belah dua di wadah.
5. Iris daging serong setebal 1 cm, sesuai namanya tagliata yang berarti diiris, bumbui garam berbutir besar serta merica, lalu letakkan di atas arugula.
6. Tambahkan serutan parmesan, tuangkan minyak zaitun ekstra virgin serta cuka balsamik, dan segera sajikan dengan kentang panggang atau roti segar.
Tips: Selalu iris melintang serat agar daging tetap empuk dan tidak alot.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.