Sagriezts liellopa steiks ar rukolu un parmezānu (Tagliata di manzo)

Pamatēdiens 30 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
491kcal
53gOlbaltumvielas
6gOgļhidrāti
34gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļai
  • 80 dkg liellopa muguras gabala steiks
  • 2 ēdk. olīveļļa
  • 2 kāts rozmarīns
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 1 tējk. rupjais sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Pasniegšanai
  • 10 dkg rukola
  • 20 dkg ķirštomāti
  • 5 dkg Parmezāna siers
  • 2 ēdk. neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
  • 2 ēdk. balzametiķis
Apraksts

1. Izņemiet steikus no ledusskapja 30 minūtes pirms cepšanas, nosusiniet un plāni ieziediet ar olīveļļu.

2. Ļoti stipri sakarsējiet grilpannu vai biezu pannu un cepiet gaļu no katras puses 3–4 minūtes (vidēji ceptu); pēdējā minūtē lieciet pannā arī rozmarīnu un viegli saspiestas ķiploka daiviņas un ar karoti aplaistiet gaļu ar aromātisko eļļu.

3. Lieciet steikus uz dēļa un atpūtiniet 5 minūtes, lai gaļas sula vienmērīgi sadalītos.

4. Tikmēr uz plates izklājiet rukolu un uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus.

5. Sagrieziet gaļu slīpi 1 cm biezās šķēlēs (no tā nosaukums tagliata, tas ir, sagriezta), pievienojiet rupju sāli un piparus un lieciet uz rukolas.

6. Uzēvelējiet parmezāna skaidiņas, pārslakiet ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un balzametiķi un uzreiz pasniedziet ar ceptiem kartupeļiem vai svaigu maizi.

Padoms: Vienmēr grieziet šķērsām šķiedrām, lai gaļa paliktu mīksta un nebūtu sīksta.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.