Говеђи одрезак исечен на кришке с руколом и пармезаном (таљата ди манцо)

Главно јело 30 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
491kcal
53gПротеини
6gУгљени хидрати
34gМасти
Састојци
  • За месо
  • 80 dkg говеђи одрезак од леђа
  • 2 суп. каш. маслиново уље
  • 2 стабљика рузмарин
  • 2 чен бели лук
  • 1 чај. каш. крупна со
  • 1 прстохват црни бибер
  • За послуживање
  • 10 dkg рукола
  • 20 dkg чери парадајз
  • 5 dkg пармезан
  • 2 суп. каш. екстра девичанско маслиново уље
  • 2 суп. каш. балзамико сирће
Опис

1. Одреске извадите из фрижидера 30 минута пре печења, осушите и танко премажите маслиновим уљем.

2. Грил тигањ или дебели тигањ загрејте веома јако и пеците месо по 3–4 минута са сваке стране (средње печено); последњег минута додајте рузмарин и пригњечене ченове белог лука и кашиком преливајте месо мирисним уљем.

3. Одреске ставите на даску и оставите да одморе 5 минута да се сокови распореде у месу.

4. У међувремену на плато распоредите руколу и преполовљени чери парадајз.

5. Месо исеците укосо на кришке дебљине 1 cm (отуда назив таљата, односно исечено на кришке), зачините крупном сољу и бибером и положите на руколу.

6. Преко нарежите листиће пармезана, попрскајте екстра девичанским маслиновим уљем и балзамико сирћетом и одмах послужите – уз печени кромпир или свеж хлеб.

Савет: Увек сеците попреко на влакна – тако месо остаје мекано и није жилаво.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.