1. Biftekët i nxjerrim nga frigoriferi 30 minuta para pjekjes, i thajmë dhe i lyejmë hollë me vaj ulliri.
2. Një tigan zgarë ose tigan të trashë e nxehim shumë fort dhe mishin e pjekim për 3–4 minuta nga secila anë (mesatarisht të pjekur); në minutën e fundit shtojmë në tigan edhe rozmarinën dhe thelpinjtë e hudhrës të shtypur lehtë dhe vajin aromatik e hedhim me lugë mbi mish.
3. Biftekët i vendosim mbi dërrasë dhe i lëmë të pushojnë për 5 minuta, që lëngjet të shpërndahen brenda tyre.
4. Ndërkohë në një pjatancë shpërndajmë rukolën dhe domatet qershi të prera përgjysmë.
5. Mishin e presim pjerrtas në feta 1 cm të trasha (prej nga vjen emri: tagliata, domethënë i prerë në feta), e shijojmë me kripë të trashë e piper dhe e vendosim mbi rukola.
6. Sipër presim fletëza parmixhani, e njomim me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe uthull balsamike dhe e shërbejmë menjëherë – me patate të pjekura ose bukë të freskët.
Këshillë: Prit gjithmonë pingul me fijet – kështu mishi mbetet i butë dhe nuk bëhet i vështirë për t'u përtypur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.