1. Tynnwn y stêcs allan o'r oergell 30 munud cyn coginio, eu sychu a'u brwsio'n denau ag olew olewydd.
2. Cynheswn badell grilio neu badell drwchus nes ei bod yn boeth iawn a choginio'r cig am 3–4 munud ar bob ochr (canolig); yn y funud olaf, ychwanegwn y rhosmari a'r ewin garlleg wedi'u cleisio at y badell a llwyio'r olew persawrus dros y cig.
3. Rhown y stêcs ar fwrdd a gadael iddynt orffwys am 5 munud i'r suddion cig ailddosbarthu ynddynt.
4. Yn y cyfamser, gwasgarwn y roced a'r tomatos bach wedi'u haneru ar blât gweini.
5. Torrwn y cig ar letraws yn sleisys 1 cm o drwch (dyma darddiad yr enw: tagliata, sef wedi'i sleisio), sesno â halen bras a phupur a'i osod ar y roced.
6. Eilliwn naddion Parmesan drosto, diferu olew olewydd allforwyn a finegr balsamig drosto a gweini ar unwaith – gyda thatws rhost neu fara ffres.
Awgrym: Sleisia ar draws y ffibrau bob amser – fel hyn bydd y cig yn aros yn frau heb fynd yn gnoi.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.