1. Panaskan oven hingga 180 °C; olesi loyang kue berdiameter 26 cm dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
2. Cincang kasar dua pertiga almon dan biarkan sisanya utuh untuk hiasan.
3. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dengan tepung jagung, gula, gula vanila, kulit lemon parut, sejumput garam, dan almon cincang.
4. Tambahkan mentega dingin potong dadu serta kuning telur, lalu gosok dengan ujung jari hingga membentuk remah besar tidak beraturan – jangan diuleni menjadi adonan yang menyatu.
5. Taburkan remah secara longgar ke loyang tanpa ditekan, sebarkan almon utuh di atasnya, lalu panggang selama 35–40 menit hingga keemasan dan renyah.
6. Dinginkan sepenuhnya dalam loyang, lalu pecahkan dengan tangan alih-alih diiris – itulah cara tradisionalnya.
Tip: Kue „remah" renyah Mantova, yang namanya juga berasal dari kata tersebut (briciola = remah); tahan selama dua pekan dalam kaleng dan dapat disajikan bersama kopi atau anggur pencuci mulut, bahkan dengan krim kocok.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.