1. Kuumenna uuni 180 °C:seen. Voitele 26 cm:n kakkuvuoka tai vuoraa leivinpaperilla.
2. Hienonna kaksi kolmasosaa manteleista karkeasti ja jätä loput kokonaisiksi koristeluun.
3. Sekoita kulhossa hienot vehnäjauhot, maissijauho, sokeri, vaniljasokeri, raastettu sitruunankuori, suolaripaus ja hienonnetut mantelit.
4. Lisää kylmä kuutioitu voi ja keltuaiset ja nypi sormenpäillä suuriksi epätasaisiksi muruiksi. Älä vaivaa yhtenäiseksi taikinaksi.
5. Ripottele murut löyhästi vuokaan painamatta niitä tiiviiksi. Lisää pinnalle kokonaiset mantelit ja paista 35–40 minuuttia kullanruskeaksi ja rapeaksi.
6. Jäähdytä täysin vuoassa ja murra käsin paloiksi leikkaamisen sijaan, kuten perinteeseen kuuluu.
Vinkki: Mantovan rapean murukakun nimi tulee sanasta briciola eli muru. Se säilyy metallirasiassa kaksi viikkoa ja sopii kahvin tai jälkiruokaviinin seuraksi, myös kermavaahdon kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.