După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Preîncălzim cuptorul la 180 °C; ungem cu unt o formă de tort de 26 cm sau o căptușim cu hârtie de copt.
2. Tocăm grosier două treimi din migdale și le păstrăm pe celelalte întregi pentru decor.
3. Într-un bol amestecăm făina albă cu făina de porumb, zahărul, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie, un praf de sare și migdalele tocate.
4. Adăugăm untul rece tăiat cubulețe și gălbenușurile și frecăm cu vârfurile degetelor până obținem firimituri mari și neregulate – nu trebuie să frământăm un aluat omogen.
5. Presărăm lejer firimiturile în formă, fără să presăm, distribuim migdalele întregi deasupra și coacem 35–40 de minute, până devine rumenă și crocantă.
6. Lăsăm să se răcească complet în formă și o rupem cu mâna în bucăți, fără să o feliem – așa este tradițional.
Sfat: Prăjitura crocantă și „sfărâmicioasă” din Mantova, al cărei nume vine tot de aici (briciola = firimitură); se păstrează două săptămâni într-o cutie metalică și o poți oferi cu cafea sau vin de desert, chiar și cu frișcă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.