1. Painitin ang oven sa 180 °C; pahiran ng mantikilya ang cake pan na 26 cm, o sapinan ng baking paper.
2. Tadtarin nang magaspang ang dalawang-katlo ng almendras, at iwanang buo ang natira para sa palamuti.
3. Sa mangkok, haluin ang all-purpose flour kasama ng cornmeal, ng asukal, ng vanilla sugar, ng kinayod na balat ng lemon, ng isang kurot na asin at ng tinadtad na almendras.
4. Idagdag ang malamig na mantikilyang hiniwa nang pa-kuwadrado at ang mga pula ng itlog, at kuskusin gamit ang dulo ng mga daliri hanggang maging malalaki at hindi pantay na mumo – hindi ito dapat masahihin bilang iisang dough.
5. Ikalat nang maluwag ang mga mumo sa hulmahan, nang hindi idinidiin, ikalat sa ibabaw ang buong almendras, at i-bake nang 35–40 minuto, hanggang maging golden brown at malutong.
6. Palamiging lubusan sa hulmahan, at sa halip na hiwain, putul-putulin ito gamit ang kamay – ganoon ang tradisyon.
Tip: Ito ang malutong at „madurog" na cake ng Mantua, at dito rin nagmula ang pangalan nito (briciola = mumo); sa metal na kahon, tumatagal ito nang dalawang linggo, at puwede mo itong ihain kasama ng kape o dessert wine, o kahit ng whipped cream.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.