1. Furrën e parangrohim në 180 °C; një formë torte 26 cm e lyejmë me gjalpë ose e shtrojmë me letër pjekjeje.
2. Dy të tretat e bajameve i grijmë trashë, të tjerat i lëmë të plota për zbukurim.
3. Në një tas përziejmë miellin e imët me miellin e misrit, sheqerin, sheqerin me vanilje, lëkurën e grirë të limonit, pak kripë dhe bajamet e grira.
4. Shtojmë gjalpin e ftohtë në kubikë dhe të verdhat e vezëve dhe e fërkojmë me majat e gishtave derisa të formohen thërrime të mëdha e të pabarabarta – nuk duhet ta ngjeshim në brumë të njëtrajtshëm.
5. Thërrimet i hedhim lirshëm në formë pa i shtypur, sipër shpërndajmë bajamet e plota dhe e pjekim për 35–40 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë e të bëhet krokant.
6. E lëmë të ftohet plotësisht në formë dhe nuk e presim në feta, por e thyejmë me duar në copa – kështu është tradicionale.
Këshillë: Kek krokant „me thërrime" nga Mantova, prej nga vjen edhe emri (briciola = thërrime); ruhet në kuti metalike për dy javë dhe mund ta shërbesh me kafe ose verë ëmbëlsirash, madje edhe me ajkë të rrahur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.