1. Kungullit për pjekje i heqim farat, e presim në thela më të mëdha dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200 °C për 40–45 minuta, derisa të zbutet plotësisht; nxjerrim tulin me lugë, e shtypim me pirun në pure dhe e lëmë të ftohet.
2. Nga mielli dhe vezët përgatitim një brumë të lëmuar duke e ngjeshur për 8–10 minuta dhe e lëmë të pushojë të mbështjellë me film ushqimor për 30 minuta.
3. Purenë e kungullit e përziejmë me parmixhanin e grirë, biskotat amaretti të thërrmuara, arrëmyshkun, lëkurën e limonit dhe kripën; nëse është tepër e butë, shtojmë aq thërrime buke sa të mund të formohet me lugë.
4. Brumin e hapim hollë, e presim në katrorë 7 cm, në mes të secilit vendosim një lugë çaji mbushje, skajet i lyejmë me ujë, i palosim në trekëndësha dhe i mbyllim fort duke nxjerrë ajrin.
5. Tortelli-t i ziejmë në ujë të bollshëm me kripë që vlon lehtë për 4–5 minuta; ndërkohë shkrijmë gjalpin me sherebelën derisa të marrë ngjyrë kafe lajthie dhe kalojmë në të tortelli-t e kulluar.
6. I shërbejmë të spërkatur me parmixhan të grirë – në Mantova janë pjata e parë tradicionale e darkës së Krishtlindjes.
Këshillë: Kungullin mos e ziej, por piqe: kështu uji i tij avullon, bëhet më i ëmbël dhe mbushja nuk del e ujshme.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.