Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Buči odstranimo semena, narežemo jo na večje krhlje in v pečici, segreti na 200 °C, pečemo 40–45 minut do povsem mehkega; meso izdolbemo, z vilicami pretlačimo in pustimo, da se ohladi.
2. Iz moke in jajc z 8–10 minutami gnetenja pripravimo gladko testo in ga zavitega v folijo pustimo počivati 30 minut.
3. Bučni pire zmešamo z naribanim parmezanom, zdrobljenimi piškoti amaretti, muškatnim oreščkom, limonovo lupinico in soljo; če je premehek, dodamo toliko drobtin, da ga lahko oblikujemo z žlico.
4. Testo tanko razvaljamo, razrežemo na 7 cm velike kvadrate, na sredino vsakega damo čajno žličko nadeva, robove premažemo z vodo, prepognemo v trikotnik in tesno zapremo ter iztisnemo zrak.
5. Tortele v obilici rahlo vrele slane vode kuhamo 4–5 minut; medtem maslo z žajbljem segrejemo do lešnikovo rjave barve in vanj dodamo odcejene tortele.
6. Postrežemo potreseno z naribanim parmezanom – v Mantovi je to tradicionalna prva jed božične večerje.
Namig: Buče ne kuhaj, temveč jo speci: tako voda izhlapi, buča postane slajša in nadev ne bo voden.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.