Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Iš moliūgo pašalinkite sėklas, supjaustykite stambesnėmis skiltimis ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje 40–45 minutes, kol visiškai suminkštės; minkštimą išskobkite, sutrinkite šakute į tyrę ir atvėsinkite.
2. Iš miltų bei kiaušinių minkydami 8–10 minučių paruoškite vientisą tešlą, suvyniokite į plėvelę ir palaikykite 30 minučių.
3. Moliūgų tyrę sumaišykite su tarkuotu parmezanu, trupintais amaretti sausainiais, muskatu, citrinos žievele bei druska; jei per minkšta, įberkite tiek džiūvėsėlių, kad būtų formuojama šaukštu.
4. Tešlą plonai iškočiokite, supjaustykite 7 cm kvadratais, į kiekvieno vidurį dėkite arbatinį šaukštelį įdaro, kraštus patepkite vandeniu, perlenkite trikampiu ir išspausdami orą tvirtai uždarykite.
5. Tortelius virkite dideliame kiekyje pasūdyto, vos burbuliuojančio vandens 4–5 minutes; tuo metu sviestą su šalavijais kaitinkite iki lazdynų riešutų rudumo ir į jį sudėkite nuvarvintus tortelius.
6. Patiekite apibarstę tarkuotu parmezanu. Mantujoje tai tradicinis pirmasis Kūčių vakarienės patiekalas.
Patarimas: Moliūgą kepkite, ne virkite. Taip išgaruoja vanduo, jis tampa saldesnis, o įdaras nebūna vandeningas.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.