1. Bain na síolta as an bpuimcín, gearr ina dhingeacha móra é agus róstaigh in oigheann réamhthéite go 200 °C ar feadh 40–45 nóiméad é go dtí go mbeidh sé go hiomlán bog; scríob an fheoil amach, déan purée di le forc agus lig di fuarú.
2. Fuin an plúr agus na huibheacha ar feadh 8–10 nóiméad chun taos mín a dhéanamh agus fill i scannán cumhdaithe é agus lig dó seasamh ar feadh 30 nóiméad.
3. Measc an purée puimcín leis an parmesan grátáilte, na brioscaí amaretti brúite, an cnó muscaide, an craiceann líomóide agus an salann; má tá sé róbhog, cuir dóthain blúiríní aráin leis chun é a dhéanamh inmhúnlaithe le spúnóg.
4. Rollaigh an taos amach go tanaí, gearr ina chearnóga 7 cm é, cuir taespúnóg líonta i lár gach ceann, scuab uisce ar na himill, fill ina thriantán é agus séalaigh go docht agus an t-aer á bhrú amach.
5. Cócaráil an tortelli i neart uisce saillte ar suanbhruith ar feadh 4–5 nóiméad; idir an dá linn, leáigh an t-im leis an sáiste go dtí go mbeidh dath cnó coill air agus cas an tortelli taosctha ann.
6. Riar le parmesan grátáilte croite air – i Mantova is é seo céad chúrsa traidisiúnta dhinnéar na Nollag.
Leid: Róstaigh an puimcín seachas é a bhruith: galaíonn a chuid uisce, éiríonn sé níos milse agus ní bheidh an líonadh uisciúil.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.