1. เอาเมล็ดฟักทองออก หั่นเสี้ยวใหญ่ อบในเตาที่อุ่นไว้ที่ 200 °C นาน 40–45 นาทีจนเนื้อนุ่มทั่ว ขูดเนื้อออก ใช้ส้อมบดแล้วพักให้เย็น
2. นวดแป้งสาลีกับไข่ 8–10 นาทีให้แป้งเนียน ห่อฟิล์มพัก 30 นาที
3. ผสมฟักทองบดกับพาร์เมซานขูด คุกกี้อามาเรตตีบด ลูกจันทน์เทศ ผิวเลมอน และเกลือ หากนิ่มเกินไปเติมเกล็ดขนมปังให้พอใช้ช้อนปั้นได้
4. รีดแป้งบาง ตัดสี่เหลี่ยมขนาด 7 cm ใส่ไส้หนึ่งช้อนชาตรงกลางแต่ละแผ่น ทาน้ำตรงขอบ พับสามเหลี่ยม ไล่อากาศแล้วปิดแน่น
5. ต้มตอร์เตลลีในน้ำเกลือปริมาณมากที่เดือดปุดเบา ๆ นาน 4–5 นาที ระหว่างนั้นตั้งเนยกับเสจจนเนยละลายเป็นสีน้ำตาลเฮเซลนัต ใส่ตอร์เตลลีที่สะเด็ดน้ำลงคลุก
6. โรยพาร์เมซานขูดแล้วเสิร์ฟ ที่มันโตวาเป็นอาหารจานแรกแบบดั้งเดิมของมื้อค่ำวันคริสต์มาส
เคล็ดลับ: ใช้อบฟักทองแทนการต้ม น้ำจะระเหยทำให้หวานขึ้นและไส้ไม่แฉะ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ