1. Panaskan ketuhar pada 220 °C; kupas kentang, dan potong menjadi ketulan tidak sekata 3–4 cm.
2. Bilas ketulan kentang dalam air sejuk, supaya kanji di permukaan tertanggal, kemudian keringkan dengan teliti di atas kain dapur – dengan itu ia benar-benar rangup.
3. Dalam dulang pembakar besar, gaul kentang bersama minyak zaitun, garam, lada, ulas bawang putih yang dilenyek sedikit bersama kulitnya dan separuh daun jarum yang dipetik daripada tangkai rosemary.
4. Ratakan dalam satu lapisan, supaya ketulan tidak bertindih, dan bakar selama 40–45 minit; selepas 20 minit balikkan dengan sudip, dan taburkan baki rosemary.
5. Ia siap apabila bahagian luarnya perang keemasan pekat dan rangup, dan bahagian dalamnya lembut; jika perlu, bakar 5–10 minit lagi.
6. Hidangkan segera, panas-panas, bersama daging panggang, ayam atau ikan.
Petua: Jangan penuhkan dulang: jika kentang bertindih, ia akan terkukus, tidak menjadi rangup – untuk kuantiti yang lebih besar gunakan dua dulang.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.