1. Buang biji lada benggala, dan potong menjadi jalur selebar 2 cm; hiris bawang menjadi separuh bulatan.
2. Cucuk sosej dengan garpu di beberapa tempat, supaya ia tidak pecah semasa digoreng.
3. Dalam kuali besar, panaskan separuh minyak zaitun, dan dengan api sederhana, sambil dibalikkan, goreng sosej selama 8–10 minit hingga perang pada semua sisi; angkat.
4. Dalam baki minyak, goreng lada benggala dan bawang dengan api besar selama 8–10 minit, hingga tepinya menjadi perang, kemudian masukkan bawang putih yang dihiris, oregano, garam dan lada.
5. Kembalikan sosej, tuangkan wain putih, tutup, dan masak perlahan selama 15 minit, hingga sosej masak sepenuhnya, dan lada benggala lembut dan manis.
6. Hidangkan bersama roti segar yang rangup – atau isikan sosej bersama lada benggala ke dalam roti bun, seperti makanan jalanan Itali.
Petua: Jika anda tidak dapat sosej Itali, mana-mana sosej khinzir segar dan mentah sudah memadai – yang penting ia bukan sosej salai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.