Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Dalam mangkuk tahan panas (sebaik-baiknya tembaga atau logam berdinding tebal), pukul kuning telur bersama gula dengan pemukul telur, hingga ia pucat dan berkrim.
2. Tuangkan marsala, dan gaul.
3. Letakkan mangkuk di atas periuk berisi air yang mereneh perlahan sedemikian rupa supaya dasarnya tidak menyentuh air.
4. Pukul secara berterusan dan dengan kuat menggunakan pemukul telur (atau pengadun tangan) selama 8–10 minit, hingga krim menjadi tiga kali ganda, pekat, berbuih, dan mengalir kembali dari pemukul seperti reben – berhati-hati supaya ia tidak terlalu panas, kerana telur akan bergumpal.
5. Tuangkan segera ke dalam gelas, semasa masih suam.
6. Hidangkan bersama strawberi segar atau biskut sponge jari.
Petua: Pencuci mulut Piedmont, yang juga boleh dimakan sejuk: selepas disejukkan, gaul krim putar ke dalamnya, dan ia terus menjadi krim seperti tiramisu; untuk kanak-kanak, buatlah dengan jus buah manis atau kopi sebagai ganti marsala.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.