1. Dalam periuk berdasar tebal, didihkan air masin, taburkan polenta secara aliran nipis sambil dikacau berterusan dengan pemukul telur, kemudian sambil dikacau dengan kerap menggunakan senduk kayu, dengan api perlahan masak selama 40 minit (untuk polenta segera, mengikut bungkusan), hingga ia sangat pekat.
2. Tuangkan ke dalam dulang atau talam yang disapu sedikit minyak, dan ratakan dengan spatula basah setebal 1.5–2 cm.
3. Biarkan sejuk, kemudian rehatkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam (atau semalaman), hingga ia mengeras sepenuhnya.
4. Terbalikkan ke atas papan, dan potong menjadi segi empat tepat atau segi tiga.
5. Gaul minyak zaitun bersama rosemary yang dicincang, sapu kedua-dua sisinya dengan campuran ini, dan dalam kuali gril yang panas bakar setiap sisi selama 4–5 minit, hingga berjalur dan berkerak – pada minit-minit pertama jangan alihkan, jika tidak ia akan melekat.
6. Taburkan garam, dan hidangkan panas, bersama daging panggang, sosej atau ragu cendawan.
Petua: Resipi yang sesuai juga untuk baki polenta berkrim; jika polenta melekat, sama ada kuali belum cukup panas, atau ia belum cukup sejuk – di atas gril luar ia dibuat dengan cara yang sama.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.