1. Egy vastag aljú lábasban a sós vizet felforraljuk, a polentát folyamatosan habverővel kevergetve vékony sugárban beleszórjuk, majd fakanállal gyakran kevergetve, alacsony lángon 40 percig főzzük (instantnál a csomagolás szerint), amíg nagyon sűrű lesz.
2. Egy enyhén olajozott tepsibe vagy tálcára öntjük, és vizes spatulával 1,5–2 cm vastagon elsimítjuk.
3. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőben legalább 1 órát (vagy egy éjszakát) pihentetjük, amíg teljesen megköt.
4. Deszkára borítjuk, és téglalapokra vagy háromszögekre vágjuk.
5. Az olívaolajat elkeverjük az apróra vágott rozmaringgal, ezzel mindkét oldalukat megkenjük, és forró grillserpenyőben oldalanként 4–5 percig sütjük, amíg csíkosak és kérgesek lesznek – az első percekben ne mozgassuk, különben leragad.
6. Sóval megszórva, melegen tálaljuk, grillezett húsok, kolbász vagy gombás ragu mellé.
Tipp: A maradék krémes polentára is ideális recept; ha a polenta leragad, vagy még nem elég forró a serpenyő, vagy nem hűlt ki eléggé – szabadtéri grillen is ugyanígy készül.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.