1. Didihkan air asin dalam panci berdasar tebal, tuangkan polenta sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan pengocok, lalu masak dengan api kecil sambil sering diaduk menggunakan sendok kayu selama 40 menit (untuk yang instan, ikuti petunjuk kemasan) hingga sangat kental.
2. Tuangkan ke loyang atau nampan yang diolesi sedikit minyak, lalu ratakan dengan spatula basah setebal 1,5–2 cm.
3. Biarkan dingin, lalu simpan di kulkas selama setidaknya 1 jam (atau semalaman) hingga benar-benar memadat.
4. Balik ke atas talenan dan potong menjadi persegi panjang atau segitiga.
5. Campurkan minyak zaitun dengan rosemary cincang, oleskan pada kedua sisi polenta, lalu panggang di wajan grill panas selama 4–5 menit pada setiap sisi hingga bergaris dan berkerak – jangan digerakkan selama beberapa menit pertama agar tidak menempel.
6. Taburi garam dan sajikan hangat sebagai pendamping daging panggang, sosis, atau ragu jamur.
Tip: Resep ini juga ideal untuk sisa polenta lembut; jika polenta menempel, wajannya belum cukup panas atau polenta belum cukup dingin – cara yang sama juga berlaku untuk pemanggang luar ruangan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.