1. Didihkan susu bersama kulit lemon; dalam mangkuk, aduk kuning telur bersama gula serta tepung hingga halus, lalu tuangkan susu panas sambil terus diaduk, tuangkan kembali ke panci, dan masak sambil diaduk hingga kental.
2. Bagi krim ke dua mangkuk: segera campurkan cokelat hitam yang dipecahkan kecil-kecil ke salah satu bagian hingga meleleh, sedangkan bagian lainnya tetap menjadi krim lemon kuning; tutupi keduanya dengan plastik pembungkus dan dinginkan.
3. Campurkan likur alkermes dengan air serta gula.
4. Susun selapis biskuit ladyfinger di dasar wadah kaca berukuran kira-kira 20×30 cm setelah setiap biskuit dicelupkan sebentar ke cairan alkermes (jangan sampai terlalu basah), lalu oleskan separuh krim kuning di atasnya.
5. Tambahkan lapisan biskuit celup lagi, krim cokelat, lalu biskuit kembali dan sisa krim kuning; jika krim cokelat tersisa, tuangkan di atasnya.
6. Simpan di kulkas selama setidaknya 4 jam (sebaiknya semalaman), lalu taburi bubuk kakao sebelum disajikan.
Tip: Hidangan pencuci mulut Emilia-Romagna dan Toscana; alkermes merah cerah memberi warna serta aroma khas – jika tidak tersedia, gunakan rum atau sirup ceri asam untuk anak-anak; tahan selama 2 hari di kulkas.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.