1. Đun sôi sữa với vỏ chanh vàng; khuấy lòng đỏ trứng với đường và bột mì trong tô cho mịn, vừa khuấy liên tục vừa rót sữa nóng vào, đổ lại vào nồi, khuấy nấu đến khi đặc.
2. Chia kem vào hai tô: khuấy ngay sô cô la đen bẻ nhỏ vào một nửa đến khi tan, nửa kia giữ kem chanh vàng màu vàng; phủ màng, để nguội cả hai.
3. Hòa rượu mùi alkermes với nước và đường.
4. Xếp một lớp bánh sâm banh dưới đáy đĩa thủy tinh khoảng 20×30 cm, nhúng nhanh từng chiếc vào nước alkermes (không để sũng), phết một nửa kem vàng lên.
5. Thêm lớp bánh đã nhúng, kem sô cô la, rồi bánh và kem vàng còn lại; nếu còn kem sô cô la, rưới lên mặt.
6. Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ (tốt nhất qua đêm), rắc bột ca cao trước khi dọn.
Mẹo: Tráng miệng Emilia-Romagna và Toscana; alkermes đỏ tươi tạo màu, hương đặc trưng – nếu không có, dùng rượu rum hoặc xirô anh đào chua cho trẻ em; giữ trong tủ lạnh được 2 ngày.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.