1. Bring mælken i kog med citronskallen. Rør æggeblommerne glatte med sukker og mel i en skål, og hæld derefter den varme mælk i under konstant omrøring. Hæld tilbage i gryden, og kog cremen tyk under omrøring.
2. Fordel cremen i to skåle: Rør straks den finthakkede mørke chokolade i den ene halvdel, til den er smeltet. Den anden halvdel forbliver gul citroncreme. Lad begge køle af med husholdningsfilm på overfladen.
3. Bland alkermeslikøren med vand og sukker.
4. Læg et lag ladyfingers i bunden af et glasfad på ca. 20×30 cm, efter at hver er dyppet hurtigt i alkermesblandingen (de må ikke blive gennemblødte). Smør halvdelen af den gule creme over.
5. Læg endnu et lag dyppede ladyfingers på, derefter chokoladecremen, så igen ladyfingers og resten af den gule creme. Dryp eventuel resterende chokoladecreme på toppen.
6. Sæt desserten i køleskabet i mindst 4 timer (helst natten over), og drys med kakaopulver inden servering.
Tip: En dessert fra Emilia-Romagna og Toscana. Den klart røde alkermes giver den karakteristiske farve og duft. Hvis du ikke kan få den, kan du bruge rom eller surkirsebærsaft til børn. Desserten kan holde sig i køleskabet i 2 dage.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.