1. Bring det saltede vand i kog i en tykbundet gryde. Drys polentaen i i en tynd stråle under konstant omrøring med et piskeris, og kog derefter ved svag varme i 40 minutter under hyppig omrøring med en grydeske (følg pakken for instantpolenta), til den er meget tyk.
2. Hæld den i en let olieret bradepande eller på en bakke, og glat den ud med en våd palet i et 1,5–2 cm tykt lag.
3. Lad den køle af, og lad den derefter hvile i køleskabet i mindst 1 time (eller natten over), til den er helt fast.
4. Vend den ud på et skærebræt, og skær den i rektangler eller trekanter.
5. Bland olivenolien med finthakket rosmarin, pensl begge sider med den, og steg stykkerne på en varm grillpande i 4–5 minutter på hver side, til de har grillstriber og en skorpe. Flyt dem ikke de første minutter, da de ellers sætter sig fast.
6. Drys med salt, og servér varmt til grillet kød, pølser eller svamperagout.
Tip: Opskriften er også ideel til rester af cremet polenta. Hvis polentaen sidder fast, er panden enten ikke varm nok, eller polentaen er ikke tilstrækkeligt afkølet – den kan laves på samme måde på en udendørs grill.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.