Jajčna krema z marsalo (Zabaione)

Sladica 20 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
221kcal
3gBeljakovine
34gOgljikovi hidrati
5gMaščobe
Sestavine
  • 4 kos jajčni rumenjak
  • 8 žl. sladkor
  • 1.2 dl marsala
  • 20 dkg jagoda
Opis

1. V toplotno odporni skledi (po možnosti bakreni ali kovinski z debelimi stenami) rumenjake z metlico mešamo s sladkorjem, da postanejo svetli in kremasti.

2. Prilijemo marsalo in premešamo.

3. Skledo postavimo na lonec z rahlo vrelo vodo tako, da se dno ne dotika vode.

4. Nenehno in odločno stepamo z metlico (ali ročnim mešalnikom) 8–10 minut, da se krema potroji, postane gosta in penasta ter z metlice pada v traku – pazimo, da se ne pregreje, sicer jajca zakrknejo v grudice.

5. Takoj, še mlačno, nalijemo v kozarce.

6. Postrežemo s svežimi jagodami ali bebi piškoti.

Namig: Piemontska sladica, ki jo lahko ješ tudi hladno: ohlajeni primešaj stepeno smetano in dobiš kremo, podobno tiramisuju; za otroke namesto marsale uporabi sladek sadni sok ali kavo.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.