1. A töltelékhez 2 tojást 10 percig keményre főzünk, hideg vízben lehűtjük és megpucoljuk.
2. A zsemlét a tejbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és egy tálban összegyúrjuk a darált hússal, 2 nyers tojással, a reszelt parmezánnal, az aprított petrezselyemmel, a zúzott fokhagymával, a szerecsendióval, sóval és borssal, amíg összeáll.
3. Sütőpapíron a masszát kb. 1,5 cm vastag téglalappá lapítjuk; befedjük a sonkaszeletekkel és a provolone-szeletekkel, a közepére sorba tesszük a főtt tojásokat.
4. A sütőpapír segítségével szorosan feltekerjük, a széleket összenyomkodjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki, és a tekercset olívaolajjal kikent tepsibe tesszük a rozmaringgal együtt.
5. 190 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd meglocsoljuk a fehérborral, és további 35–40 percig sütjük, közben 1–2-szer a sütőlével locsolgatjuk.
6. 10 percig pihentetjük, majd vastag szeletekre vágjuk, hogy a tojás és a sajt keresztmetszete látsszon; burgonyapürével vagy salátával tálaljuk.
Tipp: Szeletelés előtt mindenképp pihentesd, különben a forró sajt kifolyik, és a tekercs szétesik.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.