1. Za nadjev skuhajte 2 jajeta tvrdo 10 minuta, ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
2. Zemičku namočite u mlijeku, ocijedite i u zdjeli umijesite s mljevenim mesom, 2 sirova jajeta, naribanim parmezanom, sjeckanim peršunom, zgnječenim bijelim lukom, muškatnim oraščićem, solju i biberom dok se ne poveže.
3. Na papiru za pečenje spljoštite smjesu u pravougaonik debljine oko 1,5 cm; prekrijte kriškama šunke i provolonea, a u sredinu u red stavite kuhana jaja.
4. Uz pomoć papira za pečenje čvrsto zarolajte, pritisnite rubove da nadjev ne iscuri i stavite roladu u pleh premazan maslinovim uljem zajedno s ruzmarinom.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 °C 20 minuta, zatim prelijte bijelim vinom i pecite još 35–40 minuta, tokom pečenja 1–2 puta prelijevajući sokovima od pečenja.
6. Ostavite da odmori 10 minuta, zatim narežite na debele kriške da se vidi presjek jaja i sira; poslužite s pire krompirom ili salatom.
Savjet: Obavezno ostavite da odmori prije rezanja jer će inače vrući sir iscuriti, a rolada se raspasti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.