1. Harðsjóddu 2 egg fyrir fyllinguna í 10 mínútur, kældu í köldu vatni og taktu skurnina af.
2. Leggðu rúnnstykkið í mjólkina, kreistu úr því og hnoðaðu í skál með hakkinu, 2 hráum eggjum, rifnum parmesan, saxaðri steinselju, pressuðum hvítlauk, múskati, salti og pipar þar til blandan loðir saman.
3. Þrýstu blöndunni í um 1,5 cm þykkan rétthyrning á bökunarpappír. Þektu með skinkusneiðum og provolone-sneiðum og raðaðu soðnu eggjunum eftir miðjunni.
4. Rúllaðu þétt upp með hjálp bökunarpappírsins og þrýstu jöðrunum saman svo fyllingin renni ekki úr. Settu rúlluna í ólífuolíuborna ofnskúffu ásamt rósmaríni.
5. Bakaðu í forhituðum ofni við 190 °C í 20 mínútur, helltu síðan hvítvíninu yfir og bakaðu í 35–40 mínútur til viðbótar. Ausaðu steikingarsafanum yfir 1–2 sinnum á meðan.
6. Láttu hvíla í 10 mínútur og skerðu síðan í þykkar sneiðar svo þversnið eggsins og ostsins sjáist. Berðu fram með kartöflumús eða salati.
Ábending: Láttu endilega hvíla áður en rúllan er skorin, annars rennur heitur osturinn úr og rúllan dettur í sundur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.