1. Taktu svolítið frá af tilgreindu smjöri til að smyrja formið og notaðu afganginn í næstu skrefum. Hitaðu ofninn í 180 °C. Smyrðu 24 cm smelluform og stráðu hveiti í það.
2. Afhýddu eplin, fjarlægðu kjarnana og skerðu í þunna báta. Dreypaðu sítrónusafa yfir svo þau brúnist ekki.
3. Bræddu smjörið og láttu kólna lítillega. Þeyttu eggin með sykrinum í 5 mínútur þar til létt og bættu síðan smjöri, mjólk og rifnum sítrónuberki við.
4. Sigtaðu hveitið með lyftidufti og klípu af salti saman við eggjablönduna og hrærðu kekkjalaust. Blandaðu helmingnum af eplabátunum saman við.
5. Helltu deiginu í formið og raðaðu afganginum af eplabátunum yfir þannig að þeir skarist eins og blævængur. Bakaðu í 45–50 mínútur þar til gullinbrúnt og prjónn kemur hreinn úr.
6. Láttu kólna lítillega, taktu úr forminu og berðu fram volgt eða kalt með flórsykri yfir.
Ábending: Uppáhald í ítölskum fjölskyldukaffitímum með miklum eplum og litlu deigi. Strá má svolitlum púðursykri yfir fyrir bakstur til karamellíseringar. Kakan helst mjúk undir loki í 3 daga.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.