1. Láttu vatnið sjóða með saltinu í þykkbotna potti.
2. Lækkaðu hitann og stráðu polentunni út í vatnið í mjórri bunu. Hrærðu stöðugt með þeytara svo ekki myndist kekkir.
3. Skiptu yfir í trésleif og sjóddu við vægan hita í 40–45 mínútur (fyrir fljótlega polentu í 5–10 mínútur samkvæmt umbúðum) þar til þykkt og kremkennt og blandan losnar frá hliðum pottsins. Hrærðu oft.
4. Hrærðu svolitlu heitu vatni saman við ef hún virðist of þykk.
5. Taktu af hitanum, hrærðu smjöri og rifnum parmesan saman við og bragðbættu með salti.
6. Settu strax á djúpa diska og berðu fram undir ragúi, svepparéttum eða kássum.
Ábending: Hlutfallið 1:4 gefur kremkennda áferð. Berðu alltaf nýtilbúið fram því polenta stífnar þegar hún kólnar. Dreifðu afganginum í ofnskúffu og gerðu grillaða polentu úr honum daginn eftir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.