1. Bræddu sykurinn fyrir möndlukaramelluna í gullinbrúna karamellu á pönnu við miðlungshita án þess að hræra. Hrærðu grófsöxuðum möndlum saman við og helltu strax á bökunarpappír. Láttu kólna og brjóttu gróft.
2. Klæddu um 25 cm riffluform eða brauðform með plastfilmu.
3. Þeyttu eggjarauðurnar stöðugt með sykrinum í hitaþolinni skál yfir gufu í 6–8 mínútur þar til léttar og þykkar og hitinn er um 75 °C. Taktu síðan af hitanum og þeyttu þar til kalt.
4. Léttþeyttu rjómann með möndluþykkninu og blandaðu varlega saman við eggjakremið með spaða. Blandaðu síðan tveimur þriðju möndlukaramellunnar saman við.
5. Jafnaðu í formið, breiddu yfir og settu í frysti í að minnsta kosti 6 klukkustundir (eða yfir nótt).
6. Taktu úr frysti 10 mínútum fyrir framreiðslu, hvolfdu á fat, taktu plastfilmuna af, skerðu í sneiðar og stráðu afganginum af möndlukaramellunni yfir.
Ábending: „Semifreddo“ merkir hálffrosið. Þeytt egg og rjómi halda áferðinni kremkenndri án ísvélar. Bjóða má heita súkkulaðisósu eða fersk ber með og eftirrétturinn geymist í frysti í 2 vikur.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.