Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na mandľový krokant rozpustíme cukor na panvici bez miešania na strednom ohni na zlatohnedý karamel, vmiešame nahrubo nasekané mandle a ihneď vyklopíme na papier na pečenie; po vychladnutí nahrubo podrvíme.
2. Formu na srnčí chrbát alebo chlebíkovú formu dlhú približne 25 cm vystelieme potravinovou fóliou.
3. Žĺtky s cukrom v žiaruvzdornej mise nad parou za stáleho šľahania šľaháme 6–8 minút do hustej peny, kým nedosiahnu približne 75 °C, potom zložíme a šľaháme do vychladnutia.
4. Smotanu na šľahanie s mandľovým extraktom vyšľaháme na mäkkú šľahačku a stierkou opatrne vmiešame do vajíčkového krému, potom vmiešame dve tretiny krokantu.
5. Rozotrieme do formy, prikryjeme a dáme aspoň na 6 hodín (alebo cez noc) do mrazničky.
6. Vyberieme 10 minút pred podávaním, vyklopíme na misu, odstránime fóliu, nakrájame na plátky a posypeme zvyšným krokantom.
Tip: „Semifreddo" znamená napoly zmrazené: vďaka vyšľahaným vajciam a smotane zostáva krémové aj bez zmrzlinovača; môžeme ho podávať s horúcou čokoládovou omáčkou alebo čerstvým bobuľovým ovocím a v mrazničke vydrží 2 týždne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.