După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem apa cu sarea într-o cratiță cu fund gros.
2. Reducem focul și adăugăm mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu telul, ca să nu formeze cocoloașe.
3. Trecem la lingura de lemn și fierbem la foc mic, amestecând des, 40–45 de minute (pentru mălai instant, cele 5–10 minute indicate pe ambalaj), până devine gros și cremos și se desprinde de pereții cratiței.
4. Dacă ni se pare prea groasă, încorporăm puțină apă fierbinte.
5. Luăm de pe foc, încorporăm untul și parmezanul ras și potrivim de sare.
6. Servim imediat, pusă cu lingura în farfurii adânci, ca bază pentru ragù, preparate cu ciuperci sau tocane.
Sfat: Proporția 1:4 dă consistența cremoasă; servește întotdeauna proaspătă, deoarece se întărește la răcire – poți întinde resturile într-o tavă și pregăti mămăligă la grătar a doua zi.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.