1. Egy vastag aljú lábasban a vizet a sóval felforraljuk.
2. A lángot mérsékeljük, és a polentát vékony sugárban, folyamatosan habverővel kevergetve a vízbe szórjuk, hogy ne csomósodjon.
3. Fakanálra váltunk, és alacsony lángon, gyakran kevergetve 40–45 percig főzzük (instant polenta esetén a csomagoláson jelzett 5–10 percig), amíg sűrű, krémes lesz, és elválik a lábas falától.
4. Ha túl sűrűnek érezzük, egy kevés forró vizet keverünk hozzá.
5. A tűzről levéve belekeverjük a vajat és a reszelt parmezánt, és sóval ízesítjük.
6. Azonnal, mélytányérba kanalazva tálaljuk, raguk, gombás vagy pörköltszerű ételek alá.
Tipp: Az 1:4 arány adja a krémes állagot; mindig frissen tálald, mert hűlés közben megköt – a maradékot kiterítheted egy tepsibe, és másnap grillezett polentát készíthetsz belőle.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.