1. Sa kaserolang makapal ang ilalim, pakuluan ang tubig kasama ng asin.
2. Hinaan ang apoy, at habang tuloy-tuloy na hinahalo gamit ang whisk, ibudbod nang manipis na daloy ang polenta sa tubig, para hindi magbuo-buo.
3. Lumipat sa sandok na kahoy, at sa mahinang apoy, habang madalas na hinahalo, lutuin nang 40–45 minuto (sa instant polenta, nang 5–10 minutong nakasaad sa pakete), hanggang lumapot, maging creamy, at humiwalay sa gilid ng kaserola.
4. Kung sa tingin mo ay masyadong malapot, haluan ng kaunting mainit na tubig.
5. Nang naalis na sa apoy, ihalo ang mantikilya at ang kinayod na parmesan, at timplahan ng asin.
6. Ihain agad, isinandok sa malalim na plato, bilang sapin ng ragù, ng putaheng may kabute o ng mga putaheng parang nilaga.
Tip: Ang ratio na 1:4 ang nagbibigay ng creamy na tekstura; laging ihain ito nang bagong luto, dahil tumitigas ito habang lumalamig – puwede mong ikalat ang natira sa baking tray, at kinabukasan, gumawa mula rito ng inihaw na polenta.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.