Італійський яблучний пиріг (Torta di mele)

Name: Італійський яблучний пиріг (Torta di mele)
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 4 шт. яблуко; 2 ст. л. лимонний сік; 25 дкг борошно вищого ґатунку; 15 дкг цукор; 3 шт. яйце; 10 дкг вершкове масло; 1 дл молоко; 2 ч. л. розпушувач; 1 шт. лимонна цедра; 1 дрібка сіль; 2 ст. л. цукрова пудра

Десерт 80 хвилин 10 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

297ккал

5gБілки

47gВуглеводи

11gЖири

Інгредієнти

4 шт. яблуко
2 ст. л. лимонний сік
25 дкг борошно вищого ґатунку
15 дкг цукор
3 шт. яйце
10 дкг вершкове масло
1 дл молоко
2 ч. л. розпушувач
1 шт. лимонна цедра
1 дрібка сіль
2 ст. л. цукрова пудра

Опис

1. Розігрій духовку до 180 °C; роз’ємну форму діаметром 24 см змасти маслом і посип борошном.

2. Яблука очисть, вийми серцевину й наріж тонкими часточками; полий лимонним соком, щоб вони не потемніли.

3. Масло розтопи й дай трохи охолонути; яйця збий із цукром до пухкості 5 хвилин, потім додай масло, молоко й терту лимонну цедру.

4. Просій борошно з розпушувачем і дрібкою солі в яєчну масу й розмішай без грудочок; вмішай половину часточок яблук.

5. Вилий тісто у форму, верх виклади віялом рештою часточок яблук, накладаючи їх одна на одну, і випікай 45–50 хвилин, поки пиріг стане золотисто-коричневим, а встромлена шпажка виходитиме сухою.

6. Дай трохи охолонути, вийми з форми й подавай теплим або холодним, посипавши цукровою пудрою.

Порада: Улюбленець італійських родинних полуденків — багато яблук і мало тіста; перед випіканням можна посипати верх трохи коричневим цукром, щоб він карамелізувався, а накритим пиріг 3 дні залишається м’яким.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Італійський яблучний пиріг (Torta di mele)

Налаштування cookie