Itāļu pildītā maltās gaļas rulete (Polpettone ripieno)

Pamatēdiens 90 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
516kcal
34gOlbaltumvielas
12gOgļhidrāti
34gTauki
Sastāvdaļas
  • Gaļas masai
  • 60 dkg maltā gaļa
  • 2 gab. bulciņa
  • 1 dl piens
  • 2 gab. ola
  • 5 dkg Parmezāna siers
  • 2 ēdk. pētersīļu zaļumi
  • 1 daiviņa ķiploki
  • 1 šķipsna muskatrieksts
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Pildījumam
  • 10 dkg šķiņķis
  • 8 dkg Provolone siers
  • 2 gab. ola
  • Cepšanai
  • 3 ēdk. olīveļļa
  • 1 dl sauss baltvīns
  • 1 kāts rozmarīns
Apraksts

1. Pildījumam vāriet 2 olas cietas 10 minūtes, atdzesējiet aukstā ūdenī un nolobiet.

2. Izmērcējiet maizīti pienā, nospiediet un bļodā samīciet ar malto gaļu, 2 jēlām olām, rīvētu parmezānu, sasmalcinātiem pētersīļiem, saspiestiem ķiplokiem, muskatriekstu, sāli un pipariem, līdz masa turas kopā.

3. Uz cepampapīra saplaciniet masu apmēram 1,5 cm biezā taisnstūrī; pārklājiet ar šķiņķa un provolones siera šķēlēm, vidū rindā salieciet vārītās olas.

4. Ar cepampapīra palīdzību cieši sarullējiet, saspiediet malas, lai pildījums neiztek, un lieciet ruleti ar olīveļļu ieziestā cepešpannā kopā ar rozmarīnu.

5. Cepiet līdz 190 °C sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes, tad apslakiet ar baltvīnu un cepiet vēl 35–40 minūtes, 1–2 reizes aplaistot ar cepšanas sulu.

6. Atpūtiniet 10 minūtes, tad sagrieziet biezās šķēlēs, lai redzams olu un siera šķērsgriezums; pasniedziet ar kartupeļu biezeni vai salātiem.

Padoms: Pirms griešanas noteikti atpūtiniet, citādi karstais siers iztecēs un rulete izjuks.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.