1. A zöldbab két végét levágjuk, a hosszabb szálakat kettétörjük, majd forrásban lévő sós vízben 5 percig előfőzzük, és jéghideg vízbe borítva lehűtjük; lecsepegtetjük.
2. A vöröshagymát finomra vágjuk, és egy lábasban az olívaolajon 5 percig üvegesre pároljuk, majd a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk, és 1 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a kézzel összenyomkodott paradicsomot, megsózzuk, és 10 percig főzzük.
4. Beletesszük a zöldbabot, lefedjük, és kis lángon 10–15 percig pároljuk, amíg puha, de nem szétfőtt; ha a szósz túl sűrű, egy kevés vizet adunk hozzá.
5. A végén belekeverjük a tépett bazsalikomleveleket, és sóval ízesítjük.
6. Melegen vagy langyosan tálaljuk, sült húsok mellé.
Tipp: Az előfőzés és a jeges víz miatt a bab élénkzöld marad; langyosan is nagyon finom, másnapra pedig még jobban összeérnek az ízek.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.