1. Skær begge ender af bønnerne, og knæk de længste over. Forkog dem i kogende, saltet vand i 5 minutter, og køl dem i iskoldt vand; lad dem dryppe af.
2. Hak løget fint, og sautér det i olivenolien i en gryde i 5 minutter, til det er klart. Tilsæt derefter presset hvidløg, og steg i 1 minut.
3. Tilsæt tomaterne, knust med hænderne, salt, og kog i 10 minutter.
4. Tilsæt bønnerne, læg låg på, og lad dem simre ved svag varme i 10–15 minutter, til de er møre uden at være udkogte. Tilsæt lidt vand, hvis saucen er for tyk.
5. Rør til sidst basilikumbladene, revet i stykker, i, og smag til med salt.
6. Servér varmt eller lunt til stegt kød.
Tip: Forkogningen og isvandet bevarer bønnernes klare grønne farve. Retten smager også meget godt lun, og næste dag har smagene samlet sig endnu mere.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.