1. Κόψε τις δύο άκρες από τα φασολάκια και σπάσε τα μακρύτερα στη μέση, ζεμάτισε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5 λεπτά και κρύωσε βάζοντάς τα σε παγωμένο νερό· στράγγισε.
2. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και σοτάρισε σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο για 5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο, πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο και σοτάρισε για 1 λεπτό.
3. Πρόσθεσε τις ντομάτες λιωμένες με το χέρι, αλάτισε και μαγείρεψε για 10 λεπτά.
4. Πρόσθεσε τα φασολάκια, σκέπασε και σιγόβρασε για 10–15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να λιώσουν· αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, πρόσθεσε λίγο νερό.
5. Στο τέλος πρόσθεσε τα φύλλα βασιλικού κομμένα με το χέρι και αλάτισε.
6. Σέρβιρε ζεστά ή χλιαρά δίπλα σε ψητό κρέας.
Συμβουλή: Το ζεμάτισμα και το παγωμένο νερό διατηρούν το ζωηρό πράσινο χρώμα των φασολιών· είναι πολύ νόστιμα και χλιαρά, ενώ την επόμενη ημέρα οι γεύσεις δένουν ακόμη περισσότερο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.