1. Skär bort bönornas båda ändar och bryt längre bönor på mitten. Förkoka i kokande saltat vatten i 5 minuter och kyl sedan i iskallt vatten. Låt rinna av.
2. Finhacka den gula löken och fräs genomskinlig i olivolja i en kastrull i 5 minuter. Tillsätt sedan pressad vitlök och stek i 1 minut.
3. Tillsätt de handkrossade tomaterna, salta och koka i 10 minuter.
4. Lägg i bönorna, täck och bräsera på låg värme i 10–15 minuter tills de är mjuka men inte sönderkokta. Tillsätt lite vatten om såsen är för tjock.
5. Rör ner rivna basilikablad på slutet och smaksätt med salt.
6. Servera varma eller ljumma till stekt kött.
Tips: Förkokningen och isvattnet gör att bönorna behåller sin klargröna färg. De är även goda ljumma och smakerna mognar ännu mer till nästa dag.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.