1. Dela kycklingklubborna vid leden, salta, peppra och mjöla lätt.
2. Hetta upp olivoljan i en stor, djup stekpanna och bryn köttet gyllenbrunt runt om i 8–10 minuter. Ta upp det.
3. Fräs finhackad lök genomskinlig i det kvarvarande fettet i 5 minuter. Tillsätt pressad vitlök och kvartad svamp och stek i ytterligare 5 minuter.
4. Häll i vitvinet, koka upp och tillsätt sedan de hackade tomaterna och buljongen. Lägg tillbaka kycklingen, täck och bräsera på låg värme i 35–40 minuter tills köttet är mört.
5. Lägg de rensade räkorna i såsen under de sista 5 minuterna och koka tills de blir rosa. Rosta under tiden brödskivorna i lite olja i en stekpanna.
6. Servera kycklingen med såsen och räkorna, rostat bröd och rikligt med persilja över.
Tips: Enligt legenden lagade Napoleons kock rätten efter slaget vid Marengo av det som fanns till hands – därför hör räkor och rostat bröd till originalvarianten.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.