Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Pileće batke prereži na pola u zglobu, posoli ih, popapri i tanko pobrašni.
2. U velikoj, dubokoj tavi zagrij maslinovo ulje i meso zapeci sa svih strana 8–10 minuta do zlatnosmeđe boje; izvadi ga.
3. Na preostaloj masnoći pirjaj sitno nasjeckani luk 5 minuta dok ne postane staklast, dodaj zgnječeni češnjak i gljive narezane na četvrtine i prži još 5 minuta.
4. Podlij bijelim vinom, zakuhaj, a zatim dodaj nasjeckanu rajčicu i temeljac; vrati piletinu, poklopi i pirjaj na laganoj vatri 35–40 minuta, dok meso ne omekša.
5. U posljednjih 5 minuta stavi očišćene kozice u umak i kuhaj dok ne postanu ružičaste; u međuvremenu kriške kruha zapeci u tavi na malo ulja.
6. Piletinu posluži s umakom i kozicama, uz prepečeni kruh i obilno posuto peršinom.
Savjet: Prema legendi, Napoleonov kuhar nakon bitke kod Marenga skuhao je ovo jelo od onoga što je bilo pri ruci – zato kozice i prepečeni kruh pripadaju izvornoj verziji.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.