1. Jaa kanankoivet nivelestä kahtia, mausta suolalla ja pippurilla ja jauhota kevyesti.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa syvässä pannussa ja ruskista liha joka puolelta 8–10 minuutissa kullanruskeaksi; nosta pois.
3. Kuullota hienonnettua sipulia jäljelle jääneessä rasvassa 5 minuuttia, lisää murskattu valkosipuli ja neljään osaan lohkotut sienet ja paista vielä 5 minuuttia.
4. Lisää valkoviini, kiehauta ja lisää paloiteltu tomaatti ja liemi; palauta kana, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 35–40 minuuttia mureaksi.
5. Lisää puhdistetut katkaravut kastikkeeseen viimeisiksi 5 minuutiksi ja keitä vaaleanpunaisiksi; paahda sillä aikaa leipäviipaleet pannussa pienessä määrässä öljyä.
6. Tarjoile kana kastikkeen ja katkarapujen kanssa paahdetun leivän ja runsaan persiljan kera.
Vinkki: Tarinan mukaan Napoleonin kokki valmisti ruoan Marengon taistelun jälkeen käsillä olleista aineksista – siksi katkaravut ja paahtoleipä kuuluvat alkuperäiseen versioon.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.