1. Legg mandlene i kaldt vann i 8 timer (gjerne fra kvelden før hvis du har tid), og hell deretter av vannet.
2. Har mandlene skall, legg dem i varmt vann i 1 minutt og klem dem ut av skallet mellom fingrene.
3. Legg mandlene i en blender med sukkeret og halvparten av det friske, kalde vannet og kjør svært fint i 2 minutter.
4. Hell i resten av vannet og kjør videre i 1 minutt.
5. Hell i en bolle gjennom rent gasbind eller en fin sil og klem grundig, slik at all væsken kommer ut.
6. Avkjøl godt i kjøleskapet og server i glass med isbiter.
Tips: En avkjølende sommerdrikk på Sicilia og i Puglia; mandelmassen som blir igjen, kan brukes i kaker eller havregrøt, og mandelmelken holder seg i kjøleskapet i 2–3 dager – rist før du drikker.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.