1. Forvarm ovnen til 170 °C; smør en randform eller kransform på omtrent 24 cm med smør og dryss den med mel.
2. Pisk eggene med sukkeret og en klype salt i en bolle med kjøkkenmaskin i 8–10 minutter til blandingen er lys, luftig og dobbelt så stor.
3. Tilsett melken, matoljen og revet sitronskall på lav hastighet.
4. Bland melet med bakepulveret og sikt det inn i røren i to–tre omganger; vend forsiktig inn med en slikkepott, slik at luften ikke slås ut.
5. Hell røren i formen og stek i 40–45 minutter; kaken er ferdig når en stekenål stukket i midten kommer ut uten rå røre.
6. La avkjøle i formen i 10 minutter, hvelv deretter på rist og dryss over melis når kaken er kald.
Tips: En klassisk frokost- og mellommåltidskake i italienske familier, aller best dyppet i kaffe med melk; rør kakao i halvparten av røren for en marmorert variant, og kaken holder seg myk tildekket i 3–4 dager.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.