1. Hitaðu ofninn í 170 °C. Smyrðu um 24 cm hringlaga köku- eða kransaform með smjöri og stráðu hveiti yfir.
2. Þeyttu eggin með sykri og klípu af salti í skál með hrærivél í 8–10 mínútur þar til ljós og létt og blandan hefur tvöfaldast.
3. Bættu mjólk, matarolíu og rifnum sítrónuberki við á lágum hraða.
4. Blandaðu hveiti saman við lyftiduft, sigtaðu yfir í tveimur til þremur skömmtum og blandaðu varlega saman við með spaða svo loftið fari ekki úr blöndunni.
5. Helltu deiginu í formið og bakaðu í 40–45 mínútur. Kakan er tilbúin þegar hrátt deig loðir ekki við prjón sem stungið er í miðjuna.
6. Láttu kólna í forminu í 10 mínútur, hvolfdu síðan á grind og stráðu flórsykri yfir þegar kakan er köld.
Ábending: Klassísk morgun- og síðdegiskaka ítalskra fjölskyldna, best dýft í mjólkurkaffi. Með kakói í helming deigsins má líka baka marmaraútgáfu og kakan helst mjúk undir loki í 3–4 daga.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.